「健康・料理・食事」の意味
料理をする場所があって、食事をすることができる。食事をすることで健康が保たれている。ふと、「
健康 料理・食事」という繋がりについて考えてしまいました。なぜなら、今回の震災から４ヶ月が過ぎようとしていますが、いまだに被災地の学校では給食の内容が元通りには戻っていません。これが現状のようです。料理をする場所である給食センターが半壊してしまった場所のある日の給食は、「牛乳とふりかけご飯の上に焼肉が一枚」というものが紹介されていました。健康を一番に考えなくてはならない成長期の子ども達がこのような食事内容で大丈夫なのかと思いました。被災地の家庭においても十分な栄養を考えた料理がされているとも思えません。今回ほど、「健康・料理・食事」の意味について考えさせられたことがありません。
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毎日子供のお弁当おかず作りに励んでいます。お弁当のおかずが飽きないように、彩りなど考えると、結構神経使いますよね。私の最近のおすすめのお弁当おかずは、ひき肉とキャベツの
夏 カレーめです。ひき肉を先に炒めて、キャベツのざく切りと一緒に炒めます。キャベツがしんなりしてきたらカレー粉を入れ混ぜ、少ししょうゆをたらすだけの簡単料理です。短時間で出来るので寝坊してしまった日や忙しい日におすすめのおかずです。夏カレーのおかずはホットドッグにも使えるし、具材も魚肉ソーセージとか入れても美味しいですよ。子供はカレーが大好きなので、このひき肉とキャベツの夏カレーだけは週に一回お弁当に入れるようにしています。
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